Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας στη βάση του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα πετρελαίου θέρμανσης σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι. μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι και το σκόρδο είναι τρυφερά. Ανακατέψτε σε σκόνη τσίλι και κύμινο. μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατέψτε τα φασόλια και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Μεταφέρετε το μείγμα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Το κάλυμμα και ο παλμός με αρκετές στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι το μίγμα φασολιών να μπορεί να επαλειφθεί, αλλά ακόμα χονδροειδές, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο για να γίνει ένα μίγμα επάλειψης.
-
Εργασία με μια τορτίγια κάθε φορά, απλώστε ομοιόμορφα ένα λεπτό στρώμα του μείγματος φασολιών σε τορτίγια. Κορυφή με 1/2 φλιτζάνι τυρί και ένα τέταρτο του chorizo. Μεταφέρετε την τορτίγια στην πέτρα πίτσας. Ψήστε για 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου το τυρί είναι φυσαλίδες και οι άκρες είναι τραγανές.
-
Μεταφορά tlayuda σε μια κοπή? αφήστε να κρυώσει για 1 λεπτό. Κορυφή με 1/2 φλιτζάνι mesclun ή λάχανο, 1/4 φλιτζάνι salsa, 2 κουταλιές της σούπας και, αν θέλετε, μερικές φέτες πιπέρι Χιλή. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα συστατικά για να κάνετε τέσσερα tlayudas συνολικά. Κόψτε κάθε tlayuda σε σφήνες πριν το σερβίρετε.
*
Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 348 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 37 χλστγρ. Χοληστερόλης, 912 χλστγρ. Νατρίου, 36 γρ. Υδατάνθρακες, 6 γρ.
