Salade nicoise | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα ολόκληρες μικροσκοπικές νέες πατάτες, τεταρτημόρια
• 1 κιλό πράσινα φασόλια, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
• 2 κουταλιές της σούπας τεριγιάκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​εστραγκόν ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν, θρυμματισμένο
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• 2 ντομάτες, κομμένες σε σφήνες
• 1 αγγούρι, ξεφλουδισμένο και λεπτές σε φέτες
• 1 μεσαίο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες και χωρισμένο σε δακτυλίους
• 2 αυγά σκληρά μαγειρεμένα, διατηρημένα με απλή ψύξη και τεταμένες
• 1 μέτρια κόκκινη ή κίτρινη γλυκιά πιπεριά, σπέρνονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες
• 12 ελιές καλαμών
• 1 6, 5 ουγκιά μπορεί να σπάσει λευκό τόνο, στραγγισμένο και νιφάδες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 3 τεμαχίων, μαγειρεύετε πατάτες και πράσινα φασόλια σε βραστό αλατισμένο νερό για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και τα φασόλια είναι τραγανή. Διοχετεύω; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για ντύσιμο, σε δοχείο μπλέντερ ή μπολ επεξεργαστή τροφίμων, τοποθετήστε μουστάρδα, σκόρδο, ξίδι, σάλτσα teriyaki, εστραγκόν, λάδι και πιπέρι. Καλύψτε και αναμείξτε ή επεξεργαστείτε για 10 έως 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να συνδυαστεί πλήρως. Μεταφέρετε σε δοχείο με στεγανό κάλυμμα.

• Βήμα 3

  Τραβήξτε μαζί το μαγειρεμένο μίγμα πατάτας και φασολιών, ντομάτες, αγγούρι και κρεμμύδι. Για να το φοράτε, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με κάλυμμα. Κορυφή με κουτάλια αυγών, λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς, ελιές και τόννο. κάλυμμα. Μεταφορά σαλάτας και σάλτσα σε ένα μονωμένο ψυγείο με παγοκύστες. Σερβίρετε μέσα σε 1 ώρα. Για να το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 407 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 107 mg χοληστερόλης, 673 mg νατρίου, 47 g υδατανθράκων, 7 g ινών, 16 g πρωτεΐνης.