Ψητό τεύτλο, καρότο και κρεμμύδι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 κιλά πακέτο καρότων μωρών (2-1 / 2 φλιτζάνια)
• 8 κιλά βρασμένα κρεμμύδια, αποφλοιωμένα
• 12 ουγκιά τεύτλα, ξεφλουδισμένα αν επιθυμείτε, ή τεύτλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
• 1 κουταλιά χυμού πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 2 φλιτζάνια μικτά χόρτα μωρών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πετάξτε μαζί τα καρότα και τα κρεμμύδια. Διαδώστε ομοιόμορφα στο μισό του ταψιού 13x9x2-ιντσών. Τοποθετήστε τα τεύτλα στο αντίθετο μισό του τηγανιού. Ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από τα λαχανικά. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε φούρνο 400 βαθμών F για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Μεταφέρετε τα καρότα και τα κρεμμύδια με κουτάλι με σχισμή σε δοχείο αποθήκευσης. κάλυμμα. Μεταφορά τεύτλων σε ξεχωριστό δοχείο αποθήκευσης. κάλυμμα.

• Βήμα 2

  Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό στο ταψί, ανακατεύοντας για να απομακρύνετε τυχόν μπαστούνια. Για ντύσιμο, συνδυάστε το υγρό σε πανοραμική λήψη, το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το ξύδι, το χυμό πορτοκάλι, το μαϊντανό ή το σχοινόπρασο, το αλάτι και το πιπέρι σε βάζο με βίδα. Καλύψτε και κουνήστε για να συνδυάσετε. Τοποθετήστε τα χόρτα σε πλαστική σακούλα που σφραγίζει αυτοκόλλητα. σφραγίδα.

• Βήμα 3

  Μεταφορά λαχανικών και ντύσιμο σε ένα καλάθι για πικνίκ. Μεταφορά χόρτου σε μονωμένο ψυγείο με παγοκύστες.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, ρίξτε μαζί τα τεύτλα, τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα πράσινα και το ντύσιμο. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 107 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 129 mg νατρίου, 14 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.