Βουρτσίνι ψιλοβελόνας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 αυγά
• 2 λευκά αυγών
• 1 ½ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φλούδα πορτοκαλιού
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 τυρί cottage δοχείο 15 ουγκιών (2 φλιτζάνια)
• 1 8 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 2 κρόκους αυγού
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• Σάλτσα βατόμουρου (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
• Φρέσκα σμέουρα, πορτοκαλιές και κούπες δυόσμου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών ή ορθογώνια κατσαρόλα 3 τεμαχίων. αφήνω στην άκρη. Για το κτύπημα, σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε αυγά, ασπράδια αυγών, γαλακτοκομική κρέμα, φλούδα πορτοκαλιού, χυμό πορτοκαλιού και μαλακωμένο βούτυρο. Κάλυμμα; μείγμα ή επεξεργασία μέχρι ομαλό. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. Κάλυμμα; μείγμα ή επεξεργασία μέχρι ομαλό. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. αφήνω στην άκρη. Ξεπλύνετε το δοχείο του μπλέντερ ή το μπολ επεξεργαστή τροφίμων.

• Βήμα 2

  Για την πλήρωση, σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζουν τυρί cottage, τυρί κρέμα, κρόκους αυγών, ζάχαρη, και βανίλια. Κάλυμμα; μείγμα ή επεξεργασία μέχρι ομαλή? αφήνω στην άκρη. Ρίξτε περίπου 2 φλιτζάνια από το κτύπημα σε παρασκευασμένο πιάτο. Κουτάλι μείγμα πλήρωσης πάνω από το κτύπημα στο πιάτο? στροβιλίστε τη γέμιση στο κτύπημα με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε το υπόλοιπο κτύπημα ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα στο πιάτο.

• Βήμα 3

  Ψήστε περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθεί και ελαφρώς χρυσή. Ψύξη 30 λεπτών σε ράφι σύρματος (οι άκρες ενδέχεται να πέσουν κατά τη διάρκεια της ψύξης). Σερβίρετε με σάλτσα σμέουρων πορτοκαλιού. Αν θέλετε, σερβίρετε με φρέσκα σμέουρα, πορτοκαλί τομές και κούπες μέντας. Κάνει 12 με 15 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 368 θερμίδες (12 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 189 mg χοληστερόλης, 369 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 16 g ζάχαρη και 12 g πρωτεΐνης.

---

Σάλτσα σμέουρων πορτοκαλιού

Συστατικά

• 1 πακέτο 10 ουγκιών κατεψυγμένα σμέουρα σε σιρόπι
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• ⅓ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πλύνετε καλά το δοχείο του μπλέντερ ή το μπολ επεξεργαστή τροφίμων. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα σμέουρα στο σιρόπι. μην αποστραγγίζετε. Τοποθετήστε το σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό. Στέλεχος μέσω λεπτού κόσκινου. απορρίψτε τους σπόρους (πρέπει να έχετε 3/4 φλιτζάνι πολτό). Τοποθετήστε το πουρέ σε μικρή κατσαρόλα. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε σε χυμό πορτοκαλιού. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κάνει 1 φλιτζάνι σάλτσα.