Ροδάκινο-γιαούρτι σούπα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αποφλοιωμένα ροδάκινα ή κατεψυγμένες φέτες ροδακινιού χωρίς ζάχαρη
• ¾ φλιτζάνι ροδάκινο ή βερίκοκο βερίκοκου
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 γιαούρτι βανίλιας από χαρτόνι
• Νωπά κλαδάκια μέντα (προαιρετικά)
• Σμέουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ροδάκινα, εάν είναι κατεψυγμένα. Μην αποστραγγίζετε. Τοποθετήστε φέτες ροδακινιού, νέκταρ ροδάκινου ή βερίκοκου, χυμό λεμονιού και κανέλα σε δοχείο μπλέντερ ή μπολ επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό.

• Βήμα 2

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​αποθέστε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι για γαρνίρισμα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ανακατεύετε λίγο από το μίγμα ροδάκινου στο υπόλοιπο γιαούρτι, ανακατεύοντας μέχρι ομαλά. Ανακατέψτε το υπόλοιπο μίγμα ροδάκινου.

• Βήμα 3

  Κάλυψη και ψύξη για 2 έως 24 ώρες. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με το δεσμευμένο γιαούρτι, τα κλαδιά δυόσμου και τα σμέουρα. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 152 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 3 mg χοληστερόλης, 43 mg νατρίου, 35 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.