Μαροκινό ψωμί κρέατος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ½ φλιτζάνια χρυσή σταφίδα
• ½ φλιτζάνι κουσκούς
• 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ¾ φλιτζάνι βραστό νερό
• 1 λίβρα άψητης γαλοπούλας
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιών
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
• ½ φλιτζάνι νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Σπρέι ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο με ψεκασμό μαγείρεμα μη αντιολισθητικό. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε 1 φλιτζάνι από σταφίδες, το κουσκούς, 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, το αλάτι, τη σκόνη curry και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ρίξτε το 3/4 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από το μείγμα. καλύψτε και αφήστε να σταματήσει για 2 λεπτά. Προσθέστε γαλοπούλα και αυγό. Ανακατέψτε καλά. Διαχωρίστε το μείγμα στα μισά. διαμορφώνουν κάθε μισό σε ένα καρβέλι. Τοποθετήστε τα ψωμιά στο προετοιμασμένο τηγάνι

• Βήμα 2

  Ψήστε τα κρέατα ψωμιού στο πάνω τρίτο του φούρνου περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να γίνει (165 βαθμοί F). *

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ για chutney, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τις υπόλοιπες 1/2 κούπα σταφίδες, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές κόκκινο κρεμμύδι, το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας και το 1/2 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνουν ντομάτες. Κάλυμμα; κρατήστε τη ζέστη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το ψωμί του κρέατος.

• Βήμα 4

  Ανασηκώστε το ψωμί κρέατος από την κατσαρόλα με τη χρήση φύλλου. Φέτα κρέατος φέτα και σερβίρετε με chutney ντομάτας.

*Υπόδειξη:

Το εσωτερικό χρώμα ενός καρπού δεν είναι ένας αξιόπιστος δείκτης αξιοποίησης. Ένα ψωμί κρέατος γαλοπούλας μαγειρεμένο στους 165 ° F είναι ασφαλές, ανεξάρτητα από το χρώμα. Για να μετρήσετε τη φόρτιση, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στο κέντρο του καρπού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 487 θερμίδες, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 142 mg χοληστερόλης, 721 mg νατρίου, 73 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 40 g σακχάρου και 27 g πρωτεΐνης.