Αστακοί κύλινδροι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 8 ουγκιών φρέσκες ή κατεψυγμένες ουρές αστακών
• ⅔ φλιτζάνι μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• 4 κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο γλυκό πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• Πολλές σταγόνες εμφιαλώνουν ζεστή σάλτσα πιπεριού
• 8 γαλλικό ψωμί τύπου μπαγκέτα 6 ιντσών κομμένο κατά το ήμισυ, ή 8 κουλούρια hoagie, χωρισμένο
• 8 φύλλα romaine

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τις ουρές αστακών, εάν είναι κατεψυγμένες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας καραβίδες ουρά, ακάλυπτη, σε βραστό νερό για 8 έως 12 λεπτά ή μέχρι τα κοχύλια γίνονται φωτεινό κόκκινο και το κρέας είναι τρυφερό? διοχετεύω. (Αστακός Cook μισή φορά αν χρειαστεί.) Αφήστε να σταθεί περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. Αφαιρέστε και απορρίψτε τα κελύφη. Χοντρό κομματάκι (θα πρέπει να έχετε περίπου 4 φλιτζάνια).

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε το κρέας αστακού, τη μαγιονέζα, τα πράσινα κρεμμύδια, τη γλυκιά πιπεριά, τη φλούδα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και τη ζεστή σάλτσα πιπεριού. Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα.

• Βήμα 3

  Βγάλτε το κάτω μισό κάθε μπαγκέτα, αφήνοντας ένα παχύ κέλυφος. Γραμμή στο κάτω μέρος κάθε μπαγκέτας με ένα φύλλο romaine. κουτάλι αστακό μίγμα πάνω από romaine. Τοποθετήστε το πάνω μισό της μπαγκέτας στο μείγμα αστακών. Κάνει 8 μερίδες.

Για τον Tote:

Τυλίξτε κάθε ρολό αστακό σε πλαστικό περιτύλιγμα. Μεταφορά σε μονωμένο ψυγείο με παγοκύστες. Σερβίρετε μέσα σε 2 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 575 θερμίδες, (3g κορεσμένα λιπαρά, 9g πολυακόρεστα λιπαρά, 6g μονοακόρεστα λιπαρά), 62 mg χοληστερόλης, 1197 mg νατρίου, 73 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 6 g ζάχαρη και 27 g πρωτεΐνης.