Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για τη ζύμη μπαχαρικών, σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε μέτρια φωτιά περίπου 12 λεπτά ή έως ότου το βούτυρο μετατρέψει το χρώμα του ανοιχτό καφέ ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε σε ένα μέτριο μπολ. ψύξτε περίπου 45 λεπτά ή μόλις στερεοποιηθεί το βούτυρο. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη, έναν από τους κρόκους αυγού, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, κανέλα, 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα σκελίδες. κτύπησε μέχρι χνουδωτό. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι 1 φλιτζάνι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι. Κάλυμμα; Ψύξη για 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
-
Εν τω μεταξύ, για την απλή ζύμη, σε ένα μέτριο μπολ κτυπήστε το 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε την υπόλοιπη 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης, τον υπόλοιπο κρόκο αυγού, τα υπόλοιπα 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. κτύπησε μέχρι χνουδωτό. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο με το μίξερ το 1-1 / 4 φλιτζάνι αλεύρι. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι. Κάλυμμα; Ψύξη για 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε τη ζύμη μέχρι πάχους 1/8 ίντσας. Χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων 2-1 / 2 έως 3 ιντσών με άκρες με σχιστόλιθο, κόψτε τη ζύμη. Επαναλάβετε με απλή ζύμη για να κάνετε τα αντίστοιχα σχήματα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή κόφτες μπισκότων 1/2-ιντσών, κόψτε πέντε σχήματα σε ένα μοτίβο σε κάθε απλή περικοπή ζύμης. (Αφήστε ολόκληρα τα κομμάτια της ζύμης-μπαχαρικών.) Τοποθετήστε όλα τα μπισκότα σε απόσταση 1 ίντσας από τα μη επεξεργασμένα φύλλα μπισκότων.
-
Ψήνετε για 8 λεπτά ή έως ότου τα άκρα είναι ανοικτά καφέ. Μεταφέρετε τα cookies σε συρτάρια καλωδίων. δροσερός.
-
Διαδώστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού διατηρώντας στην κάτω πλευρά κάθε μπισκότου μπαχαρικών. Κορυφή με απλά μπισκότα, από κάτω προς τα κάτω, για να φτιάξετε σάντουιτς. Σερβίρετε μέσα σε 24 ώρες. Ακριβώς πριν από την σίτιση, κοσκινίστε επιπλέον ζάχαρη σε σκόνη πάνω από μπισκότα σάντουιτς.
Να αποθηκεύσω:
Τα ανεπίσημα στρώματα cookie μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 207 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 48 mg χοληστερόλης, 127 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 11 g ζάχαρης, 2 g πρωτεΐνης.
