Φράουλες στη σχάρα με λεμόνιλο σορμπέ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• 1 ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας limoncello
• 48 φράουλες
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

Για σορμπέ:

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το νερό. Βράζετε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακατέψτε σε φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού και limoncello. Καλύψτε και ψήστε.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε το μείγμα σε καταψύκτη παγωτού 2 έως 4 τεμαχίων. κατάψυξη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μεταφέρετε το σορμπέ σε ένα μη μεταλλικό δοχείο κατάψυξης. Καλύψτε και παγώστε για 8 έως 24 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

• Βήμα 3

  Σε δεκαέξι σουβλάκια 6 ιντσών *, φράουλες, αφήνοντας μεταξύ των τεμαχίων 1/4 ίντσας. Βάλτε φράουλες σε σκόνη ζάχαρης, γυρίζοντας στο παλτό.

• Βήμα 4

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε τα σουβλάκια φράουλας πάνω στο λιπαρό ράφι μιας ακάλυπτης σχάρας κατευθείαν πάνω σε μεσαία-χαμηλά κάρβουνα. Γκριλ για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν οι φράουλες, γυρίζοντας συχνά για να ζεσταθεί ομοιόμορφα. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση σχάρα, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή) Τοποθετήστε τα σουβλάκια φραουλών πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα Κάλυψη και σχάρα όπως παραπάνω.) Σερβίρετε φράουλες με σορμπέ. Κάνει 8 μερίδες.

*

Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, τα βυθίζετε στο νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσιμο στη σχάρα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 308 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 4 mg νατρίου, 78 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 71 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.