Ελληνικό σπανάκι και ρύζι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη, θρυμματισμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκτέιλ στιγμιαίου κοτόπουλου
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο φλοιό λεμονιού ή 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι μακρόκοκκο ρύζι
• ½ πακέτο 10 ουγκιά παγωμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στραγγισμένο
• Λωρίδες αποφλοιώσεως λεμονιών (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε το νερό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ρίγανη, τους κόκκους βούτυλο κοτόπουλου, τη φλούδα λεμονιού ή το χυμό και το πιπέρι. Φέρτε στο βρασμό. Ανακατεύουμε το ρύζι. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Ανακατεύετε σε σπανάκι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και απορροφηθεί υγρό. Ανακατέψτε ελαφρά με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με λωρίδες φλούδας λεμονιού, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 113 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 251 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 3 g πρωτεΐνης.