Σαλάτα καβουριών και ζυμαρικών Gazpacho καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 ουγκιές αποξηραμένες μεσαίες κολοκύνθη μακαρόνια (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
• 1 συνταγή Πικάντικη ντομάτα
• 2 μεσαίες ντομάτες, σπαρμένες και ψιλοκομμένες (1 φλιτζάνι)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
• 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (1/2 φλιτζάνι)
• 1 μικρή πράσινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη (1/2 φλιτζάνι)
• ⅓ φλιτζάνι κομμένα κόκκινο κρεμμύδι
• ¼ φλυτζανιών φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια
• 6 ουγκιές μαγειρεμένο κρέας καβουριών, σε νιφάδες ή 8 ουγκιές μαγειρεμένες μικρές γαρίδες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αποστραγγίστε.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τα ζυμαρικά, το Πικάντικο ντομάτα, τις ντομάτες, το αγγούρι, τις γλυκές πιπεριές, το κρεμμύδι και το κοράνι. ρίξτε το παλτό. Ανακατέψτε προσεκτικά το κρέας των καβουριών. Ψύξη για 1 ώρα ή έως ότου είναι έτοιμη για εξυπηρέτηση. Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε σαλάτα ανάμεσα σε τέσσερις δίσκους.

Δοκιμή κουζίνας:

Αν τα ζυμαρικά απορροφούν το ντύσιμο ενώ ψύχονται, προσθέστε λίγο λίγο χυμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να το υγραίνετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 238 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 3 g μονοακόρεστου λίπους, 38 mg χοληστερόλης, 282 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 6 g ζάχαρης και 12 g πρωτεΐνης.

---

Πικάντικη ντομάτα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι χυμό λαχανικών χαμηλού νατρίου
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά κόκκινο κρασί ξύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια βιδωτή κορυφή συνδυάστε χυμούς λαχανικών, ελαιόλαδο, ξύδι, σκόρδο, πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Καλύψτε και κουνήστε καλά μέχρι να συνδυαστούν. Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι.