Φρέσκο ​​κέικ μήλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 ¼ φλιτζάνια έλαιο ελαιοκράμβης ή φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 3 μεσαία μήλα Granny Smith, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα (3 φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, ψημένα
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε μια ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, σόδα ψησίματος, αλάτι και κανέλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια. Ανακατέψτε τα μήλα και τα καρύδια. Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο πηγαδάκι στο μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας μόλις υγρανθεί (το κτύπημα θα είναι παχύ). Διαδώστε ομοιόμορφα το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.

• Βήμα 3

  Ψήνετε για 50 έως 55 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο. Ψύξτε το τηγάνι σε ένα συρτάρι για 1 ώρα για να εξυπηρετήσετε ελαφρώς ζεστό ή να κρυώσετε τελείως. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω κάθε μερίδα με κτυπημένη κρέμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 324 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά), 21 mg χοληστερόλης, 187 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 23 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.