Ψωμιά σάντουιτς | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 4 ουγκιών φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών, πάχους 1/2 έως 3/4 ίντσας
• 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι ή ασβέστη χυμό
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα λεμονιού-πιπέρι, καραμέλα τζαμαϊκανών, ή καρύκευμα Cajun
• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• 4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 4 κουλουράκια χάμπουργκερ ή ρόλους kaiser, σχισμένα και φρυγμένα
• Φύλλα νεροκάρδαμου ή μαρούλι (προαιρετικά)
• Ψητές πιπεριές κόκκινες γλυκές πιπεριές ή φρέσκες φέτες ντομάτας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Βουρτσίστε τα ψάρια με το χυμό λεμονιού. Ψεκάστε επιθυμητά καρυκεύματα ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές των ψαριών. Για σπρέι σάντουιτς, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί μαγιονέζα, μουστάρδα και μέλι. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα λαδωμένο καλάθι ψησταριάς, τοποθετώντας το κάτω από κάθε λεπτή άκρη. Για σχάρα με κάρβουνο, ψήστε σχάρα στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι (επιτρέψτε 4 έως 6 λεπτά ανά πάχος ψαριού 1/2 ίντσας) . (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τα ψάρια στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και ψήστε όπως παραπάνω).

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε τα ψάρια από τη σχάρα. Για να εξυπηρετήσετε, απλώστε το μισό κάτω μέρος των κουλουριών με το μείγμα μαγιονέζας. Κορυφή με νεροκάρδαμο (εάν είναι επιθυμητό), ψάρι, πρόσθετο μείγμα μαγιονέζας, κόκκινα πιπεριά (αν είναι επιθυμητό) και κορυφαία μισά κουλούρια. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 311 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 51 mg χοληστερόλη, 676 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 22 g πρωτεΐνης.