Σαλάτα ζαχαροπλαστικής με ασβέστη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά ολόκληρου σιταριού rotini
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• ¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κοραλλιών
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 κιλό χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 ½ φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 μέτριο μάνγκο, σπόρο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 μέτριο αβοκάντο, σπόρο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο πιπέρι (1 μεσαίο)
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι (1 μεσαίο)
• 1 φρέσκα πιπεριά jalapeño chile, σπόροι και ψιλοκομμένα *
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για το ντύσιμο, σε ένα μπλέντερ συνδυάστε χυμό ασβέστου, κόλιαντρο, λάδι, ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκόνη σκόρδου, κύμινο και πιπέρι καγιέν. Καλύψτε και αναμείξτε περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αναμιχθεί καλά. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Γυρίστε ελαφρά τη σχάρα μιας εσωτερικής ηλεκτρικής σχάρας με ψεκασμό μαγειρέματος. Προθερμάνετε τη σχάρα. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σχάρα σχάρας. Εάν χρησιμοποιείτε σχάρα με κάλυμμα, κλείστε το καπάκι. Γκριλ μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ (170 ° F). (Για μια καλυμμένη σχάρα, αφήστε περίπου 6 λεπτά. Για μια ακάλυπτη σχάρα, αφήστε τα για 12 έως 15 λεπτά, στρέφοντάς τα κατά τη διάρκεια της ψησίματος.) Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.

• Βήμα 4

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε ζυμαρικά, κοτόπουλο, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, μάνγκο, αβοκάντο, γλυκές πιπεριές και πιπέρι jalapeño. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το μίγμα ζυμαρικών. ρίξτε απαλά το παλτό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.

*Υπόδειξη:

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 357 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 58 mg χοληστερόλης, 580 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 14 g σακχάρου, 24 g πρωτεΐνης.