Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Συνδυάστε το γάλα, τη σοκολάτα και την κανέλα, εάν θέλετε, σε μια βαριά μέση κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μέτρια φωτιά μέχρι το μίγμα να κονιοποιηθεί και η σοκολάτα να λιώσει. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη.
-
Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα βαρύ καλαμάκι 8 ίντσας πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να αρχίσει να λιώσει η ζάχαρη. ανακατεύετε περιστασιακά την κατσαρόλα. Μην ανακατεύετε. Όταν η ζάχαρη αρχίζει να λιώσει, μειώνετε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. μαγειρέψτε 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει όλη η ζάχαρη και χρυσή, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Αμέσως χωρίστε ανάμεσα σε τέσσερις κύπελλα κρέμας ή ράμεικς των 6 ουγκιών. κλίση για να καλύψει τα πυθμένα. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.
-
Ελαφρά χτύπησε τα αυγά σε μεγάλο μπολ. Αφαιρέστε το ραβδί κανέλας, αν χρησιμοποιείτε. απορρίπτω. Ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας και το υπόλοιπο της ζάχαρης σε αυγά. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια σε ένα τετράγωνο ψημένο ταψί στην σχάρα του φούρνου. Χωρίστε το μίγμα σοκολάτας ανάμεσα σε κύπελλα., Ρίξτε το βραστό νερό σε ένα ταψί γύρω από τα κύπελλα σε βάθος 1 ίντσας.
-
Ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που έχει τοποθετηθεί κοντά στο κέντρο κάθε φλάντζας. Αφαιρέστε τα φλιτζάνια ή τα ρουκέτες από το νερό. Ψύξτε ελαφρά σε ένα συρτάρι καλωδίων. Καλύψτε και ψήστε.
-
Για να ξετυλίξετε, χαλαρώστε τις άκρες με το μαχαίρι, γλιστρήστε προς τα κάτω τις πλευρές των κυπέλλων για να αφήσετε στον αέρα. Αναστρέψτε μια πλάκα επιδόρπιο πάνω από κάθε φλιτζάνι. γυρίστε το κύπελλο και το πιάτο μαζί. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 329 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 167 mg χοληστερόλης, 94 mg νατρίου, 52 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 9 g πρωτεΐνης.
