Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το ζεστό νερό σε σκόνη καφέ μέχρι να διαλυθεί. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτύπησε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε σκόνη με έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Χτυπήστε σε μεσαία υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά ακόμα. Χτυπάμε σε μίγμα καφέ, βανίλια και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να συνδυαστούν. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε τις 4 ουγκιές ψιλοκομμένη σοκολάτα.
-
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίστε κάθε τμήμα σε ρολό 10 ιντσών. Τυλίξτε κάθε ρολό σε πλαστικό περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί. Ψύξη περίπου 3 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι αρκετά σταθερή για να φέσει.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόβουμε τα ρολά σε φέτες 1/4-ίντσας. Τοποθετήστε φέτες 2 ίντσες μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν τα cookies. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερός.
-
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέματος και ανακατέψτε τις 4 ουγκιές ψιλοκομμένη σοκολάτα και τη λίπανση σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λειώσει και λεία. Βυθίστε το μισό από κάθε μπισκότο σε λιωμένη σοκολάτα, επιτρέποντας την περίσσεια να στάξει πίσω στο τηγάνι. Επιστρέψτε τα cookies στο ράφι καλωδίων. Ψεκάστε ελαφρά με θαλασσινό αλάτι. Αφήστε τη στάση μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα.
Να αποθηκεύσω:
Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 135 θερμίδες (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 16 χλστγρ. Χοληστερόλης, 152 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
