Χοιρινό φιλέτο με ντομάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 6 ουγκιές βραχιόλι βραχιολιές ή δύο 6- έως 8-ουγκιές μπριζόλες μπριζόλα μάγειρα
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 1 κονσερβοποιημένη πιπεριά σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένη, συν 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο *
• ¼ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη *
• 3 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες (1 λίβρα)
• 2 μεσαία αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, μισά, κουτσαρισμένα και κομμένα σε φέτες
• ½ ενός μικρού κόκκινου κρεμμυδιού, πολύ λεπτό σε φέτες (1/2 φλιτζάνι)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίστε ελαφρά τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι. Διαδώστε το καθένα με 1 κουταλάκι του γλυκού της σάλτσας adobo.

• Βήμα 2

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Γράψτε μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα, στρέφοντας μια φορά στο μέσο ψησίματος. Αφήστε 10 έως 12 λεπτά για μέτρια σπάνια (145 ° F) ή 12 έως 15 λεπτά για μέσο (160 ° F). (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε την σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε, ψηλά όπως παραπάνω).

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για ντύσιμο, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε το ψιλοκομμένο πιπέρι, λάδι και ξύδι. Ανακινήστε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε μπριζόλες με φέτες ντομάτας και αβοκάντο. Κορυφή με κρεμμύδι και ψιλοβρέχει με επίδεσμο.

*Υπόδειξη:

Αν προτιμάτε ένα κρεμώδες ντύσιμο, παραλείψτε το λάδι και το ξύδι και ανακατέψτε το πιπέρι σε 1/2 φλιτζάνι σαλάτας ράτσας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 421 θερμίδες (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 21 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 50 χλστγρ. Χοληστερόλης, 221 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 7 γρ.