Σάλτσα σαλάτας αυγοπαραγωγών με ράμφος καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 αυγά σκληρά βραστά, αποφλοιωμένα
• ¼ μέτριο αβοκάντο, αποφλοιωμένο και σπόρο
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαφρύ ράντσο ή ελαφριά σάλτσα σαλάτας φεστιβάλ
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• Ρίξτε στο 1/8 κουταλάκι του γλυκού. χυλό πιπέρι chipotle
• 2 στροβίλους ολόκληρου σιταριού χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες
• 2 φύλλα μαρουλιού romaine

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ χοντροκομμένα αυγά και αβοκάντο μαζί. Ανακατέψτε τα επόμενα έξι συστατικά (μέσω πιπέτας chipotle) ​​μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το tortillas σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Κορυφή με φύλλα μαρουλιού. Μείγμα κουταλιού αυγών στα κάτω τρίτα των tortillas. Διπλώστε στις πλευρές των tortillas και ανασηκώστε. Κόψτε στα μισά λίγο πριν από το σερβίρισμα.

Τυλίξτε και Tote

Για να φάτε τα σάντουιτς, αφήστε τα ολόκληρα. Τυλίξτε τα σάντουιτς μεμονωμένα σε χαρτί περγαμηνής, πλαστικό περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί. Τοποθετήστε σάντουιτς σε μονωμένα κουτιά γεύματος. Προσθέστε ψυκτικές συσκευασίες ή αποθηκεύστε κουτιά για το μεσημεριανό γεύμα στο ψυγείο. Σερβίρετε σάντουιτς μέσα σε 5 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 256 θερμίδες (3 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 189 mg χοληστερόλης, 476 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 4 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.