Χιλιάκι κατσαρόλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 12 τορτίγια καλαμποκιού 6 ιντσών, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Monterey Jack (8 ουγκιές)
• 2 4 ουγκιές μπορούν να κομματιαστούν πράσινες πιπεριές Χιλή, μη εξαντλημένες
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα *
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• ⅛ κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη, θρυμματισμένο
• Σάλτσα παρασκευασμένο με ψύξη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, λιπάνετε ένα ορθογώνιο ταψί 2-quart. Διαδώστε τα μισά από τα tortillas στο κάτω μέρος του παρασκευασμένου ψησίματος. Κορυφή με το μισό τυρί και 1 κουτί των πιπεριών της Χιλής. Πασπαλίστε με μείγμα κρεμμυδιού. Κορυφή με τις υπόλοιπες τορτίγες, το τυρί και τις πιπεριές της Χιλής.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το βουτυρόγαλα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και την ρίγανη. Ρίξτε ομοιόμορφα τα συστατικά στο πιάτο.

• Βήμα 4

  Ψήνετε, ακάλυπτα, για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου το κέντρο τοποθετηθεί και οι άκρες είναι ελαφρώς ροδοειδείς. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Εάν θέλετε, επάνω με σάλτσα. Κάνει 8 μερίδες.

* Δοκιμή κουζίνας:

Για να φτιάξετε 2 φλιτζάνια ξινόγαλα, τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι σε ένα ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε αρκετό γάλα για να φτιάξετε 2 φλιτζάνια ολικό υγρό. ταραχή. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 5 λεπτά πριν τη χρήση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 284 θερμίδες, 7 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 133 mg χοληστερόλης, 507 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 5 g ζάχαρη και 15 g πρωτεΐνης.