Τάρτα ντομάτας κεράσι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 συνταγή σπιτική ζαχαροπλαστική
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια κεράσι, κατά το ήμισυ
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (2 ουγκιές)
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ από μια 8-oz. pkg. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• ¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κρόκο αυγού
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
• Νωπό βασιλικό, κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Γραμμή 6-qt. ωοειδής βραστήρα με αλουμινόχαρτο. Φύλλο επίστρωσης με ψεκασμό μαγειρέματος. αφαιρέστε την επένδυση αλουμινίου από την κουζίνα. Ετοιμάστε σπιτική ζαχαροπλαστική. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, περιστρέψτε τη ζύμη σε οβάλ 14x11 ιντσών. Μεταφέρετε την επένδυση σε αλουμινόχαρτο και επιστρέψτε στη κουζίνα. Αναδιπλώστε τα επάνω άκρα της ζύμης για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη κρούστα που εκτείνεται 1 έως 1 1/2 ίντσες επάνω στις πλευρές.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τις ντομάτες, το 1/4 φλιτζάνι του τυριού παρμεζάνα, το λάδι και το πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα και τα επόμενα τέσσερα συστατικά (μέσω λεμονιού) με ένα μίξερ σε χαμηλή έως μέτρια μέχρι να συνδυαστεί. Διαδώστε το μίγμα τυριού κρέμα σε κρούστα. Κορυφή με μείγμα ντομάτας.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλά 3 1/2 ώρες ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή, δίνοντας στο ταβάνι το τακούνι μισή στροφή στο μέσο του δρόμου αν είναι δυνατόν. Απενεργοποιήστε την κουζίνα. Αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε την επένδυση από την κουζίνα. Αφήστε να σταθείτε, ακάλυπτα, 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με βασιλικό και επιπλέον τυρί παρμεζάνα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 231 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 40 mg χοληστερόλης, 260 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.

---

Σπιτική ζαχαροπλαστική

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ βρασμού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε, ή συντομεύστε
• ¼ - 0, 333 κρύου νερού κρύου νερού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος και βούτυρο μέχρι το μέγεθος του μπιζελιού. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος. ρίξτε με ένα πιρούνι. Πιέστε το υγρό ζαχαροπλαστικής στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε το αλεύρι που υγραίνει, προσθέτοντας σταδιακά νερό μέχρι να αρχίσει να ζυμώνει η ζύμη. Συγκεντρώστε το σε μια μπάλα, ζυμώντας απαλά μέχρι να συγκρατηθεί.