Σαλάτα βοείου κρέατος με πατατάκια πατάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 μέση πατάτα
Αντικολλητική επικάλυψη ψεκασμού
Σκόρδο, κρεμμύδι ή αλάτι
3 κουταλιές της σούπας chutney, snipped? βερίκοκο διατηρεί? ή πορτοκαλί μαρμελάδα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι σαλάτας
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί, βαλσαμικό ξύδι ή ξύδι μηλίτη
1 κουταλιά νερό
⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
3 φλιτζάνια σχισμένα μικτά χόρτα
6 ουγκιών φέτες μαγειρεμένου βοδινού ή χοιρινού κρέατος, κομμένες σε λωρίδες 1/2-ιντσών (περίπου 1 φλιτζάνι)
2 μεσαία καρότα, κομμένα σε λωρίδες julienne (1 φλιτζάνι), ή 1 φλιτζάνι jicama κομμένη σε ταινίες julienne
2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (1/4 φλιτζάνι), ή 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
¼ φλιτζάνι τεμαχισμένο τσένταρ, Colby ή τυρί Cojack (1 ουγκιά)

Βήμα 1
Για πατατάκια πατάτας, κόψτε πατάτα σε φέτες πάχους 1/8 ίντσας. Ψεκάστε ένα φύλλο ψησίματος με μη κολλητική επικάλυψη. Ρυθμίστε τις φέτες πατάτας σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί και ψεκάστε ελαφρά με σκόρδο, κρεμμύδι ή αλάτι. Ψήνουμε σε 450 βαθμούς F για 20 λεπτά ή μέχρι τραγανή και χρυσή καφετιά. Αφαιρέστε από το φύλλο ψησίματος. Ψύξη 10 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, για ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί το chutney, τα βερίκοκα διατηρεί, ή πορτοκαλιά μαρμελάδα? ελαιόλαδο ή έλαιο σαλάτας · ξύδι κόκκινου κρασιού, βαλσαμικό ξύδι ή ξίδι μηλίτη · νερό; και πιπέρι. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον 20 λεπτά.

Βήμα 3
Χωρίστε τα μικτά χόρτα ομοιόμορφα ανάμεσα σε 2 μεμονωμένες πλάκες. Τοποθετήστε τις πατατάκια πατάτας, τις φιάλες βοδινού ή χοιρινού κρέατος, τις ταινίες καρότου ή jicama, το κρεμμύδι και το τυρί στην κορυφή. Ανακατέψτε το ντύσιμο. ψιλοβρέχει πάνω από τις σαλάτες. Κάνει 2 μερίδες.