Αβοκάντο με ξυδάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 αυγά
• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά σούπας μουστάρδας τύπου Dijon
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό καπεδάκι ή γλυκό ή άνηθο χυμό τουρσί
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Dash εμφιαλωμένο σάλτσα καυτερού πιπεριού
• 1 ώριμα αλλά σταθερά αβοκάντο, μισά, σπόρους και αποφλοιωμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε τα αυγά κατά τουλάχιστον 1 ίντσα. Φέρτε σε μια γρήγορη βράση πάνω από υψηλή θερμότητα (το νερό θα έχει μεγάλες σπάσιμο γρήγορα φυσαλίδες). Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για 15 λεπτά. διοχετεύω. Εκτελέστε κρύο νερό πάνω από τα αυγά ή τοποθετήστε τα σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσει αρκετά για να τα χειριστείτε. διοχετεύω. Αφαιρέστε τα αυγά και κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος. Αφαιρέστε τους κρόκους και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε τα άσπρα.

• Βήμα 2

  Κρόκο αυγού με ένα πιρούνι. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, χυμό καραμελών, μαύρο πιπέρι και ζεστή σάλτσα πιπεριού, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί.

• Βήμα 3

  Κόψτε τα αβοκάντο σε κομμάτια 1/2-ιντσών. ρίξτε με χυμό λεμονιού. Κουτάλι ή σωληνίσκο μίγμα αυγού σε μισά λευκά αυγού. Τοποθετήστε κομμάτια του αβοκάντο στην κορυφή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με το σχοινόπρασο. Καλύψτε και ψήστε για μέχρι 4 ώρες πριν από το σερβίρισμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 79 θερμίδες, 1 γρ κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 95 χλστγρ. Χοληστερόλης, 73 χλστγρ. Νατρίου, 1 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.