Κολοκυθόσπορο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 2 ¼ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι applesauce
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 κύπελλα τεμαχισμένα, μη αποφλοιωμένα κολοκυθάκια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
• ¾ φλιτζάνι σταφίδες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώστε ελαφρά μια πανοραμική φιάλη 9x5x3-ιντσών με το σκεύος ψησίματος. αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας και 1/4 κουταλάκι της κανέλας. αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε το αλεύρι, τη βρώμη, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και την υπόλοιπη κανέλα. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης χτυπάτε τα αυγά με ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το μήλο, το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια, τα καρύδια και τις σταφίδες. Κουτάλι σε προετοιμασμένο τηγάνι. Πασπαλίστε με μίγμα ζάχαρης-κανέλας.

• Βήμα 2

  Ψήστε για 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή ξύλινη στολίδι που βρίσκεται κοντά στο κέντρο. Ψύξτε σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνι. Ψύξτε εντελώς στο ράφι. Τυλίξτε και φυλάξτε αρκετές ώρες πριν φέρετε. Κάνει 16 φέτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 286 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 47 χιλιοστά χοληστερόλης, 200 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 48 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 26 γραμμάρια σακχάρου και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.