Κοτόπουλο με κοτόπουλο και μήλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας αλεύρι καλαμποκιού
• 2 ½ φλιτζάνια γεμάτα τεμαχισμένα κολοκυθάκια
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί cheddar με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (6 ουγκιές)
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι χοντρό αραβοσιτέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
• ¼ φλιτζάνι αγορασμένο αποξηραμένο πέστο τομάτας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο γλυκό πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες ελιές (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Βουρτσίστε ένα ταψί πίτσας 12 ιντσών με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με την 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το κολοκυθάκι σε ένα σουρωτήρι και πιέστε με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία (θα πρέπει να είναι 2 φλιτζάνια συσκευασμένα μετά την αποστράγγιση). Σε ένα κύπελλο συνδυάστε τα στραγγισμένα κολοκυθάκια, 1 φλιτζάνι τυρί και τα επόμενα πέντε συστατικά (μέσω σκόρδου). Μείγμα κουταλιού πάνω στο προετοιμασμένο τηγάνι. πατήστε σε ένα ομοιόμορφο πάχος.

• Βήμα 3

  Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξτε ελαφρά και χαλαρώστε την κρούστα από το τηγάνι με μια σπάτουλα (μην παραλείψετε αυτό το βήμα και κρατάει την κρούστα να κολλάει στο τέλος).

• Βήμα 4

  Διαδώστε πέστο ντομάτας σε φλοιό. Κορυφή με κοτόπουλο, γλυκό πιπέρι, μήλο και, αν θέλετε, ελιές. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 400 ° F. Ψήστε, ακάλυπτα, 10 λεπτά περισσότερο. Κόψτε σε έξι σφήνες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με πρόσθετο φρέσκο ​​φασκόμηλο.

Υπόδειξη

Για ευκολότερο καθαρισμό, τοποθετήστε το τηγάνι της πίττας με χαρτί περγαμηνής αντί για το βούρτσισμα με λάδι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 257 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 72 mg χοληστερόλης, 393 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g σακχάρου και 17 g πρωτεΐνης.