Ρητίνη ολικής αλέσεως με ντομάτα, φέτα και σπανάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά ολόκληρου κόκκου
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (1 μεσαίο)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ
• 3 φλυτζάνια σφικτά συσκευασμένα φρέσκα σπανάκια
• ¼ φλιτζάνι σχισμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 6 ουγκιά τεμαχιστεί μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί (2 ουγγιές)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, παραλείποντας το αλάτι. διοχετεύω. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι. μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες. μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Προσθέστε σπανάκι και βασιλικό. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 έως 2 λεπτά περισσότερο ή μόνο μέχρι να εξαπατηθεί το σπανάκι.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το μίγμα ντομάτας σε ζυμαρικά. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε. Μεταφέρετε το μίγμα σε μια ζεστή πιατέλα που σερβίρει. Κορυφή με κοτόπουλο και τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 387 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 53 mg χοληστερόλης, 279 mg νατρίου, 49 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 6 g ζάχαρη και 25 g πρωτεΐνης.