Πατάτες στάσης φορτηγών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 - 2, 25 λίβρες μικρές κόκκινες πατάτες, χοντροκομμένες (περίπου 6 φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack (4 ουγγιές)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ (4 ουγγιές)
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες σε κύβους, στραγγισμένο
• ½ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• Ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένο αβοκάντο και κομμένα κρεμμυδάκια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε πατάτες και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καλύπτεται σε μεγάλη ποσότητα βραστό νερό περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. στραγγίστε και επιστρέψτε στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα 8 ουγκιών, το τυρί Monterey Jack, το τυρί cheddar, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε σε αποξηραμένες ντομάτες σε κονσέρβα. Κουτάλι σε ένα ορθογώνιο ταψί 2 τεμαχίων.

• Βήμα 2

  Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω με το 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, φρέσκια ντομάτα, αβοκάντο, και πράσινα κρεμμύδια.

Έκδοση χαμηλού λίπους:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από την ελαφριά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος, το τυρί Monterey Jack με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και το τυρί cheddar με μειωμένο λίπος. Παραλείψτε τα ψιλοκομμένα αβοκάντο. 181 cal, 7 γρ. Ολικού λίπους (4 γραμ. Κορεσμένο λίπος), 23 χλστγρ. Χολ., 397 χλστγρ. Νατρίου, 20 γρ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 220 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 32 mg χοληστερόλης, 333 mg νατρίου, 20 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 9 g πρωτεΐνης.