Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε και αλευρώστε ένα ελατηριωτό δοχείο 10 ιντσών. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε μίγμα κέικ, βούτυρο, αυγά και νερό. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά (το κτύπημα θα είναι παχύ). Ανακατέψτε σε φλούδα ασβέστη. Διαδώστε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι. Ψήστε περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα ξύλινο καλαμάκι που βρίσκεται κοντά στο κέντρο.
-
Ψήνετε σε μια σχάρα για 10 λεπτά (το κέικ μπορεί να βυθιστεί κατά τη διάρκεια της ψύξης). Χαλαρώστε το κέικ από τις πλευρές του τηγανιού. αφαιρέστε τις πλευρές. Ανυψώστε το κέικ από τη βάση με τη χρήση μιας φαρδιάς μεταλλικής σπάτουλας. Ψήνουμε καλά το κέικ σε μια σχάρα καλωδίων (το κάτω μέρος του κέικ πρέπει να είναι κρύο στην αφή).
-
Στερεώστε έναν ολλανδικό φούρνο 11 ιντσών με ευθεία πλευρά ή άλλο δοχείο διαμέτρου 11 ιντσών με πλαστικό περιτύλιγμα, επιτρέποντας την περιτύλιξη του περιτυλίγματος. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, χωρίστε το κέικ στο μισό οριζόντια. Τοποθετήστε το πάνω μισό του κέικ, κόψτε την πλευρά προς τα επάνω, σε παρασκευασμένο δοχείο. Κορυφή με φράουλες. Τοποθετήστε το κάτω μέρος του κέικ, κόψτε την πλευρά κάτω στις φράουλες. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω.
-
Χρησιμοποιώντας ένα μακρόστενο πιρούνι ή ένα ξύλινο καλαμάκι, τρυπήστε τρύπες σε στρώματα κέικ σε ολόκληρη την επιφάνεια. Βάλτε αργά 4 κύπελλα από τη σάλτσα Tres Leches πάνω από το κέικ. Καλύψτε το κέικ. ψύξτε 8 έως 12 ώρες ή μια νύχτα. Καλύψτε και ψήστε το υπόλοιπο μίγμα.
-
Περίπου 1 ώρα πριν το σερβίρετε, σιγά-σιγά ρίχνετε 1 φλιτζάνι από την υπόλοιπη σάλτσα Tres Leches πάνω από το κέικ. Κέικ και κέικ ψωμιού και υπόλοιπη σάλτσα Tres Leches μέχρι την ώρα που σερβίρεται.
-
Για να εξυπηρετήσετε, σε ένα ψυγμένο κύπελλο συνδυάστε κτυπώντας κρέμα, ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο. αποκαλύπτω. Τοποθετήστε μια πιατέλα σερβιρίσματος με ένα χείλος, ανάποδα, πάνω από το δοχείο. αναστρέψτε προσεκτικά. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. Διαδώστε το μίγμα κτυπημάτων πάνω από την κορυφή και τις πλευρές του κέικ. Ορισμένες από τις σάλτσες Tres Leches θα απομακρυνθούν από το κέικ όπως έχει. Σερβίρετε αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα Tres Leches στο πλάι. Κάνει 12 έως 16 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 764 θερμίδες (20 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 208 mg χοληστερόλης, 584 mg νατρίου, 93 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 71 g σακχάρου και 16 g πρωτεΐνης.Tres Leches Σάλτσα
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε το γάλα που έχει εξατμιστεί, το συμπυκνωμένο γάλα με γλυκά και το γάλα ή την κρέμα γάλακτος. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μόλις βράσει, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Κάλυμμα; δροσερό εντελώς. Κάνει περίπου 7-1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα.
