Σουρωτήρι με σουβλάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια μαλακά ψίχουλα ψωμιού
• ⅔ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• 1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• ¾ λίβρες άπαχο βοδινό κρέας
• ½ κιλό έδαφος μοσχάρι
• ¼ χιλ. Χοιρινό έδαφος
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅔ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• 1 ¼ φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία κοκκία βόειου βοείου κρέατος
• ½ κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία κρύσταλλα καφέ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μίξης απολαύστε τα ψίχουλα ψωμιού σε 2/3 φλιτζάνι μισό και μισό για 5 λεπτά. Προσθέστε το αυγό, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το αλάτι, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε κρέατα εδάφους. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε σε κεφτεδάκια 1- έως 1-1 / 4 ίντσες.

• Βήμα 2

  Σε ένα αμαυρωμένο αβαθές ταψί ψήνετε κεφτεδάκια σε ένα φούρνο 350 βαθμών F για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 160 βαθμούς Φ. Αποστραγγίζετε καλά σε χαρτοπετσέτες.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, λιώσει τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατέψτε το αλεύρι. Ανακατέψτε στο υπόλοιπο μισό και μισό, το νερό, κόκκους βούτυλο και κρύσταλλα καφέ. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Προσθέστε κεφτεδάκια σε κατσαρόλα και θερμαίνετε, περίπου 1 λεπτό. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 270 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 110 mg χοληστερόλης, 399 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 21 g πρωτεΐνης.