Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο φύλλο ζαχαροπλαστικής σε ένα τετράγωνο 12 ιντσών. Κόψτε μια καρδιά 11 ιντσών. Μεταφέρετε την καρδιά σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Κόβουμε την περίσσεια ζύμης σε λωρίδες 3/4-ιντσών. Σε ένα μικρό κύπελλο, κτύπησε το αυγό και το νερό. Βουρτσίστε μείγμα αυγών σε ένα περίγραμμα 3/4 ιντσών γύρω από την κορυφή της καρδιάς. Περιστρέψτε τις λωρίδες ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε γύρω από την πάνω άκρη της καρδιάς για να δημιουργήσετε ένα περίγραμμα, το βούρτσισμα τελειώνει με το μείγμα αυγών και τις επικαλυπτόμενες λωρίδες ελαφρώς. Βουρτσίστε τη ζύμη με το μείγμα αυγών. Κέντρο ψαριών με ένα πιρούνι. Πασπαλίστε τη ζύμη με αμύγδαλα και τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
-
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το ζαχαροπλαστείο, τρυπώντας το κάτω μέρος μια φορά με το πιρούνι, αν χρειαστεί, για να το φουσκώσει ομοιόμορφα. Αφήστε το ξινό να κρυώσει σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα συρτάρι καλωδίων.
-
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμα και τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να αφράτο. Προσθέστε αμαρέττο ή χυμό πορτοκαλιού και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστεί καλά. αφήνω στην άκρη. Σε ένα ψυγμένο δοχείο ανάμειξης χτυπάμε κτυπώντας κρέμα με παγωμένους αναδευτήρες ενός ηλεκτρικού μίξερ ή μέτριας ταχύτητας μέχρις ότου σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Διπλώστε σε μίγμα τυριού κρέμας. Το κουτάλι γεμίζει σε κρύο κέλυφος ζύμης και απλώνεται ομοιόμορφα.
-
Τοποθετήστε τις φράουλες σε φέτες πάνω από το γέμισμα, επικαλύπτοντας πλήρως την κάλυψη. Βουρτσίστε με τη λιωμένη ζελέ. Κάλυμμα; ψύξτε στο ψυγείο έως και 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 505 θερμίδες, (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 94 mg χοληστερόλης, 259 mg νατρίου, 42 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 7 g πρωτεΐνης.
