Φραουλίτσα φράουλας με σάλτσα κρέμας τυριού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

2 φλιτζάνια φέτες φέτες
1 κουταλιά ζάχαρη (προαιρετικά)
½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
⅛ κρέμα γάλακτος τσαγιού
⅛ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
¼ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα
Ζάχαρη (προαιρετικό)
1 σάλτσα τυριού κρέμας συνταγής ή 3/4 φλυτζανιών κρέμας

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τις φράουλες και, αν θέλετε, τη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Για τη ζύμη, σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κρέμα ταρτάρου και τη μαγειρική σόδα. Κόψτε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο των ξηρών συστατικών, στη συνέχεια προσθέστε το βουτυρόγαλα ή το ξινόγαλα ταυτόχρονα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί.
Βήμα 3
Πετάξτε τη ζύμη σε 2 γλάστρες πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη. Ψήνουμε σε φούρνο 450 βαθμών F για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να χρυσή.
Βήμα 4
Διαχωρίστε τα shortcakes σε 2 στρώματα. Τοποθετήστε τα κάτω στρώματα σε 2 μεμονωμένα μπολ. Σφουγγίστε μερικές από τις φράουλες και τη σάλτσα τυριού κρέμας ή τη σαντιγί πάνω από τα κάτω στρώματα. Προσθήκη κορυφαίων επιπέδων. Ψεκάστε περισσότερες φράουλες και την υπόλοιπη σάλτσα τυριού κρέμας ή τη σαντιγί πάνω από τις κορυφές. Σερβίρετε αμέσως. Περάστε τυχόν υπόλοιπα μούρα. Κάνει 2 shortcakes.

Ιδέα μενού:

Την άνοιξη ή τις αρχές του καλοκαιριού, πιάστε αυτό το γλυκό επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα από ψητές μπριζόλες, ολόκληρες μικρές πατάτες και τραγανές σαλάτες μαρούλι.