Πικάντικο λουκάνικο και τομάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα χύμα ιταλικό λουκάνικο
• ⅔ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 15 ουγκιές μπορούν να σάλτσα ντομάτας
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες, μη αποξηραμένη
• 1 6 ουγκιά μπορεί ντομάτα πάστα
• 4 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, συνθλίβονται
• 1 κουταλιά ξηρό βασιλικό, συνθλίβονται
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ή θερμικώς σταθερό, κοκκώδες υποκατάστατο ζάχαρης (Splenda)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ώριμες ελιές
• Πιατάκια λαχανικών ή φρυγανισμένες σφήνες πίτας ολικής αλέσεως

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας λουκάνικο, κρεμμύδι, και σκόρδο μέχρι το κρέας είναι καφέ και το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4-quart ανακατέψτε μαζί το μίγμα λουκάνικου, τη σάλτσα ντομάτας, τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, την πάστα ντομάτας, την ρίγανη, το βασιλικό, τη ζάχαρη και την κόκκινη πιπεριά.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 2-1 / 2 έως 3 ώρες. Ανακατέψτε τις ελιές. Σερβίρετε με λαχανικά. Κάνει 7 κούπες βουτιά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 87 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 275 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.