Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμάστε τη μαγιονέζα του σουσαμιού και του κρεμμυδιού. Σε μεσαίο μπολ ρίχνουμε κόκκινο λάχανο με kimchi και 1 κουταλιά της σούπας. της Μαγιονέζας Σουσαμιού-Μακαρόνια. αφήνω στην άκρη
-
Σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε απαλά το βόειο κρέας και τη σάλτσα ψαριού. σχηματίζονται σε έξι χοντρά κομμάτια 3/4-ιντσών. Εσοχή κάθε patty. Για τη σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο, μαγειρέψτε τις πινακίδες σε ράφι καλυμμένης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 10 έως 12 λεπτά, ή μέχρι να γίνει (160 ° F), γυρίζοντας μία φορά στο μέσο της σχάρας. Για κάθε μπιφτέκι, απλώστε 1 κουταλιά σούπας. Μαγιονέζα σουσαμιού-κρεμμυδιού σε κουλούρι. Παττίβα στρώματος και μείγμα kimchi. Κάνει 6 μπιφτέκια.
Σουσαμιού-Μαγιονέζα Μακαρόνια
-
Σε μικρό μπολ χτυπήστε 1 παστεριωμένο κρόκο αυγού, 1 κουταλιά της σούπας. Dijon μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας. λευκό ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα τσίλι μέχρι να συνδυαστεί. Σε ένα λεπτό ρεύμα αργά χτυπήστε σε 1/3 φλιτζάνι σησαμέλαιο και 1/3 φλιτζάνι αραχιδέλαιο (μαγιονέζα θα πάψει). Ανακατέψτε σε 2 πράσινα κρεμμύδια και 1 κουτ. σουσάμι. Ψυγείο, καλυμμένο, έως 3 ημέρες. ανακινήστε πριν τη χρήση. Κάνει 1 scant cup.
Υπόδειξη
Οι γεύσεις ποικίλλουν μεταξύ διαφορετικών εμπορικών σημάτων του kimchi. Όταν δοκιμάσαμε τα αγαπημένα μας εμπορικά σήματα ήταν ο Wang Kimchi και η Korea Kim Chee επειδή έδωσαν τις πιο ζεστές και τολμηρές γεύσεις.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 426 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά), 77 mg χοληστερόλης, 719 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g ζάχαρη, 23 g πρωτεΐνης.
