Νότια της συνοριακής σαλάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ συνταγή (2 3/4 φλιτζάνια) Μεγάλη παρτίδα βοείου κρέατος
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• ½ φλιτζάνι σάλτσα
• 1 5 ουγκιά pkg. μικτά πράσινα σαλάτα
• 1 αβοκάντο, κατά το ήμισυ, σπόρο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι φρυγμένων, αλατισμένων pepitas
• Ασβεστολιθικές σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα ζεσταίνετε το Big Batch Ground Beef και το γλυκό πιπέρι μέσα σε περίπου 5 λεπτά ή έως ότου το πιπέρι είναι τραγανό-τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύετε σε σάλτσα. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο. Κάλυψη και ψύξη μέχρι 4 ημέρες. Επαναθερμάνετε πριν από το σερβίρισμα. Σερβίρετε πάνω από τα πράσινα και την κορυφή με αβοκάντο * και pepitas. Προσθέστε σφήνες ασβέστου για να πιέσετε πάνω από τις μερίδες.

* Για να φάτε αβοκάντο

Πιέστε μια σφήνα ασβέστη πάνω από φέτες αβοκάντο και τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Ψύξη μέχρι 4 ώρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 398 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 72 mg χοληστερόλης, 530 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 5 g ζάχαρη και 27 g πρωτεΐνης.

---

Μεγάλη παρτίδα βοείου κρέατος

Συστατικά

• 3 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια (3 μεσαία)
• 6 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε και ανακατέψτε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μεσαίου μεγέθους περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μην παραμείνει ροζ. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατεύετε σε αλάτι και πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: