Καπνιστή πίτσα μαργαρίτσας ii καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 6 ουγκιές μπάλα χωρίς ζύμη πίτσα ζύμη, ανυψώθηκε
• 2 κονσέρβες ντομάτας, στραγγισμένες και τεμαχισμένες ή τεμαχισμένες σε φέτες
• ¼ κουταλάκι κουάκερ ή θαλασσινό αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 - 3 ουγκιά καπνιστή μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες 1/4-ιντσών
• 5 μεγάλα φύλλα βασιλικού, στοιβαγμένα, τυλιγμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το κοτόπουλο, την κατσαρόλα ή την πέτρα ψησίματος. Προετοιμάστε τη ζύμη πίτσας.

• Βήμα 2

  Όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε την πίτσα, μετρήστε και ετοιμάστε όλα τα συστατικά. Σκεδάστε ντομάτες στη ζύμη, αλατοπιπερώνετε με γεύση και στη συνέχεια προσθέστε γρήγορα τα κομμάτια μοτσαρέλας.

• Βήμα 3

  Φύστε για 5 έως 8 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η κρούστα γύρω από τις άκρες και να μαυρίσει στα σημεία.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε την πίτσα με ξύλινη ή μεταλλική φλούδα ή φύλλο ψησίματος. Μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής. Αφήστε το για λίγα λεπτά. Πασπαλίζουμε την πίτσα με βασιλικό, ψιλοκομίζουμε το ελαιόλαδο στην κορυφή και κόβουμε την πίτσα στα τεταρτημόρια για να σερβίρουμε.

*

Ο Joe θέλει να χρησιμοποιήσει τις τομάτες του San Marzano.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 173 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 465 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.