Αργό τραπέζι κουζίνας-βατόμουρο στιφάδο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 αποξηραμένες παστίλιες ή πιπεριές guajillo chile, σπαρμένες και σπασμένες σε τεμάχια *
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 3 κιλά χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρό κοτόπουλο, κομμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
• 1 μέτρια γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 φλιτζάνι φρέσκια σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 ώριμα μεγάλα πλαντάν, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 1/2-ιντσών (προαιρετικά)
• 2 φλιτζάνια σε φέτες, αποφλοιωμένο μήλο μαγειρέματος (2 μέτρια)
• 1 8 ουγκιά μπορεί ανανά κομμάτια (πακέτο χυμού), στραγγισμένο
• Φρέσκες σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​κοχύλι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα μικρό μπολ. προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε. Αφήστε να σταματήσετε για 30 λεπτά για να μαλακώσετε. Στραγγίστε καλά. Μεταφέρετε στραγγισμένες πιπεριές σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. προσθέστε ζωμό. Καλύψτε και και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό.

• Βήμα 2

  Σε μια αργή κουζινέτα των 5 έως 6 τεμαχίων συνδυάστε το πιπέρι πιπέρι της Χιλής, το κοτόπουλο, τη γλυκοπατάτα, το σάλτσα και τα μπαχάρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες. Τα τελευταία 30 λεπτά μαγειρέματος ανακατεύουν στο plantain (αν χρησιμοποιείτε), τις φέτες μήλου και ανανά.

• Βήμα 3

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​σερβίρετε με σφήνες ασβέστη και λοφίο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 271 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 161 mg χοληστερόλης, 445 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 6 g ζάχαρη, 35 g πρωτεΐνης.