Αργή κοτόπουλο και μανιτάρια βοοειδών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κιλά κοτόπουλα μητέρες κοτόπουλου και / ή κνήμες, το δέρμα αφαιρείται
• 1 κουταλιά λαχανικών (προαιρετικά)
• 5 φλιτζάνια κομμένα φρέσκα μανιτάρια
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο (1 μεσαίο)
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα κομμάτια ντομάτας (όχι πετρελαιοειδή)
• ¾ φλιτζάνι κοτόπουλου
• ¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου
• 3 κουταλιές της σούπας γρήγορη μαϊντανική ταπιόκα, συνθλίβονται
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό, θρυμματισμένο
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 ½ φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Εάν θέλετε, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να γίνει καφέ σε όλες τις πλευρές. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Σε μια κουζινέτα αργή 4- έως 5 τετραγωνικών μέτρων συνδυάζονται τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το καρότο και η αποξηραμένη ντομάτα. Ρίξτε ζωμό και κρασί πάνω από το μείγμα στην κουζίνα. Πασπαλίζουμε με ταπιόκα, θυμάρι, αλάτι σκόρδου, βασιλικό και πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο στην κουζίνα.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3-1 / 2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε κοτόπουλο και λαχανικά πάνω από ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ψεκάστε με χυμούς.

Για εύκολο καθαρισμό:

Στερεώστε τη βραδεία κουζίνα σας με ένα μαλακό σκεύος μίας χρήσης. Προσθέστε τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, πλύνετε το φαγητό από την αργή κουζίνα σας. Μόλις το φαγητό βγει έξω από την αργή επένδυση κουζίνας, απλώς απορρίψτε την επένδυση. Σημείωση: Μην ανασηκώνετε ή μεταφέρετε την επένδυση με τρόφιμα μέσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 360 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 107 mg χοληστερόλης, 350 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 34 g πρωτεΐνης.