Αργή πίτσα μπισκότων μπιφτέκι τυριών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 λίβρα παρασκευασμένη φρέσκια ή κατεψυγμένη ζύμη πίτσας, αποψυγμένη
• ⅓ κέτσαπ φλιτζάνι
• 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
• 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ (4 ουγκιές)
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα (2 ουγκιά)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι φέτες τουρσί φλιτζάνι
• 4 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο και θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το μοσχαρίσιο κρέας με μέση υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατεύετε σε αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Γραμμή 6-qt. ωοειδής βραστήρα με χαρτί περγαμηνής και στη συνέχεια λεπτό φύλλο. Φύλλο επίστρωσης με ψεκασμό μαγειρέματος. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, βάλτε τη ζύμη σε οβάλ 14x11 ιντσών. Μεταφέρετε σε επένδυση χαρτιού σε αλουμίνιο. Αναδιπλώστε τα επάνω άκρα της ζύμης για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη κρούστα που εκτείνεται από 1 έως 1 1/2 ίντσες επάνω στις πλευρές.

• Βήμα 3

  Διαδώστε κέτσαπ και μουστάρδα πάνω από το κάτω μέρος της κρούστας. Κορυφή με κρέας, μισό τυρί cheddar και μοτσαρέλα, κρεμμύδι και τουρσιά.

• Βήμα 4

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλά 3 1/2 ώρες ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή, δίνοντας στο ταβάνι το τακούνι μισή στροφή στο μέσο του δρόμου αν είναι δυνατόν. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα τυριά. Καλύψτε και μαγειρέψτε 10 λεπτά περισσότερο. Απενεργοποιήστε την κουζίνα. Αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε την επένδυση από την κουζίνα. Αφήστε το να σταθεί, αποκαλυμμένο, 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κορυφή με μπέικον.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 468 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 79 mg χοληστερόλης, 1100 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 6 g ζάχαρη και 31 g πρωτεΐνης.