Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου σε μια αργή κουζινέτα 4- έως 5 τετραγώνων. Για το μπουκέτο garni, κόψτε ένα τετράγωνο 8 ιντσών από ένα διπλό πάχος 100 τοις εκατό του βαμβακερού υφάσματος. Τοποθετήστε τα κλαδιά θυμάρι, τα στελέχη μαϊντανό, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και τα πιπέρι στο κέντρο της πλατείας τυροκομίας. Φέρτε τις γωνίες του τραπεζομάντιλο και δέστε με 100% βαμβακερή κορδέλα κουζίνας. Προσθέστε μπουκέτο garni για να επιβραδύνετε την κουζίνα. Χύστε το ζωμό σε όλα.
-
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3-1 / 2 έως 4 ώρες. Αφαιρέστε το μπουκέτο garni και απορρίψτε.
-
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ. Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, αφαιρέστε το κρέας από τα οστά. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, κόψτε το κρέας. Προσθέστε αρκετούς χυμούς για να υγράσετε το κρέας. Στερεώστε και αποφύγετε τους χυμούς που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για το κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου και κοτόπουλου σε 2-κύπελλα σε ξεχωριστά αεροστεγή δοχεία και διατηρήστε το σε ψύξη για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Κάνει 6 φλυτζάνια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 229 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 161 mg χοληστερόλης, 213 mg νατρίου, 0 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g ζάχαρη, 38 g πρωτεΐνης.
