Φρυγμένη κοπριά κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 1 ½ λίβρες συνολικά)
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές Χιλή
• φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεσαίο)
• 1 κουταλιά ξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 ουγγιά μπορεί να enchilada σάλτσα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4-τετραγώνων, συνδυάστε το κοτόπουλο, τις πιπεριές της Χιλής, το κρεμμύδι, την ρίγανη, το σκόρδο και το πιπέρι καγιέν. Ρίχνουμε σάλτσα enchilada πάνω από το μείγμα κοτόπουλου, επικαλύπτοντας το κοτόπουλο. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 1 ½ έως 3 ώρες. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την αργή κουζίνα, διατηρώντας το υγρό μαγειρέματος. Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να τραβήξετε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Ανακατέψτε αρκετό από το επιλεγμένο υγρό μαγειρέματος για να υγροποιήσετε. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο υγρό μαγειρέματος για να κάνετε τη σάλτσα Chile Enchilada.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 117 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 49 mg χοληστερόλης, 330 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 1 g ίνας, 20 g πρωτεΐνης.