Τα σακουλάκια αχλαδιών του Αϊ Βασίλη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 μεσαία κόκκινα ή πράσινα αχλάδια δέρματος, στρώματα και λεπτά κομμένα σε φέτες (περίπου 3-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, λειωμένο
• 8 φύλλα κατεψυγμένου φύλλου ζύμης (ορθογώνια 14x9 ιντσών), αποψυγμένα
• ¼ φλιτζάνι παγωτό καραμέλα
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη ή ακατέργαστη ζάχαρη
• Φύλλα κόλπων (προαιρετικά) *
• Νωπά βακκίνια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Για να γεμίσετε, σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τα αχλάδια, την 1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλεύρι και το κάρδαμο. Πιείτε να συνδυάσετε? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Βουρτσίστε τέσσερα κύπελλα κρέμας 6 ουγκιών με μερικά από το λιωμένο βούτυρο. αφήνω στην άκρη. Ξεδιπλώστε τη ζύμη του φυλλώματος. αφαιρέστε ένα φύλλο. (Καθώς δουλεύετε, κρατήστε το υπόλοιπο φύλλο ζύμης καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα για να αποφύγετε την αποξήρανσή του.) Βουρτσίστε ελαφρά το φύλλο φύλλων με μερικά από το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε ένα άλλο φυλλοειδές φύλλο στην κορυφή. βούρτσα με βούτυρο. Επαναλάβετε με δύο ακόμη φύλλα φυλλοειδές, βουρτσίζοντας το καθένα με βούτυρο. Κόψτε τη στοίβα σε μισό σταυρωτά για να σχηματίσουν δύο ορθογώνια 9x7 ιντσών. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φυλλωτά φύλλα για να δημιουργήσετε συνολικά τέσσερα ορθογώνια.

• Βήμα 3

  Διευκολύνετε απαλά ένα από τα στοιβαγμένα ορθογώνια φύλλα στο κάτω μέρος και στην κορυφή ενός κυπέλλου κρέμας (το φύλλο θα κρεμάσει πάνω από την άκρη). Κουτάλι περίπου 3/4 φλιτζάνι του αχλαδιού γεμίζει στο κέντρο? ψιλοβρέξτε 1 κουταλιά της σούπας καραμέλας πάνω από τα αχλάδια. Φέρτε το φύλλο πάνω από το γέμισμα, πιέζοντας μαζί τις άκρες για να σχηματίσουν μια άκρη. (Αν θέλετε, ρυθμίστε μία ή δύο φέτες αχλαδιού έτσι ώστε να περάσουν μέσα από την κορυφή του σακκουλιού). Ασφαλίστε τη θήκη με κουρτίνα κουζίνας 100%. Βουρτσίστε πάλι με τηγμένο βούτυρο. Πασπαλίστε με κοκκώδη ή χονδροειδή ζάχαρη. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ορθογώνια φύλλα και γεμίστε. Τοποθετήστε τα κύπελλα κρέμας σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών.

• Βήμα 4

  Ψήστε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το φύλλο να είναι χρυσό καφέ. Ψύξτε για 5 λεπτά σε κύπελλα κρέμας? αφαιρέστε από τα κύπελλα. Εάν επιθυμείτε, αφήστε τα φύλλα δάφνης κάτω από την κουρτίνα κουζίνας και γαρνίρετε τα σακουλάκια με τα βακκίνια. Σερβίρετε ζεστό ή δροσισμένο. Κάνει 4 μερίδες.

*

Τα φύλλα κόλπων προορίζονται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς. Μην τα φάτε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 346 θερμίδες (10 g κορεσμένου λίπους, 41 mg χοληστερόλης, 287 mg νατρίου, 50 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.