Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα ταψί 15x10 ιντσών. Πασπαλίζετε με σκόρδο και ρίγανη, αν θέλετε και ψιλοβρέχετε με λάδι.
Ψήνουμε 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου τα μανιτάρια είναι καφέ και αρχίσουν να ρυτίδες, ανακατεύοντας μία φορά.