Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Σοκολάτα Cupcakes:
- Βανίλια Βούτυρο:
- Κατευθύνσεις
- Σοκολάτα Cupcakes:
- Βανίλια Βούτυρο:
- Αντικατάσταση κέικ μείγμα
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Σοκολάτα Cupcakes:
Βανίλια Βούτυρο:
Κατευθύνσεις
Σοκολάτα Cupcakes:
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή είκοσι τεσσάρων 2 1/2-ιντσών φλιτζάνια muffin με χάρτινα φλιτζάνια ψήσιμο, που έχουν τεθεί κατά μέρος.
-
Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά το κάτω τρίτο από τα κύπελλα παγωτού. Τοποθετήστε τις κορυφές του κώνου σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin. Τοποθετήστε τα πυθμένα του φλιτζανιού σε μια μικρή πλαστική σακούλα που μπορεί να ξανακλείσει και να συντρίψει.
-
Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, σκόνη κακάο, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ νικήσει το βούτυρο για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και χτυπήστε για 2 λεπτά. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε βανίλια. Εναλλακτικά, προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας χαμηλά μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί.
-
Βγάλτε προσεκτικά το κτύπημα σοκολάτας σε κορυφές κώνου, γεμίζοντας 2/3 γεμάτα. Ψήνετε 15 με 17 λεπτά ή μέχρι να τοποθετηθεί η οδοντογλυφίδα κοντά στα κέντρα. Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι στο ράφι καλωδίων.
Βανίλια Βούτυρο:
-
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ νικήσει το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει αφράτο. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη εναλλάξ με το γάλα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Απόχρωση με πράσινο χρωματισμό τροφίμων.
-
Μεταφέρετε τα θρυμματισμένα κωνικά πυθμένα σε μια μικρή πλάκα. Διαδώστε ένα πολύ λεπτό στρώμα πάγου στην κορυφή ενός κώνου cupcake. Αφαιρέστε τα κύπελλα ψησίματος. Πιέστε τον κώνο cupcake σε θρυμματισμένους κώνους.
-
Μεταφέρετε τον υπόλοιπο πάγο σε μια τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με μια μεγάλη ανοιχτή αστεροειδή άκρη και τους καπτικούς σωλήνες στην κορυφή κάθε κώνου. Κορυφή με λουλούδια καραμελών, αν θέλετε.
Αντικατάσταση κέικ μείγμα
Χρησιμοποιήστε 3 φλιτζάνια παγωμένο κτύπημα κέικ σοκολάτας στη θέση της σπιτικής ζύμης.