Κοτόπουλο κοκτέιλ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 σανίδες μήλων ή πεκάν 14x6x3 / 4-ιντσών
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 4 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 2 λίβρες κοτόπουλο κοτόπουλου-φριτέζας, κομμένο στο μισό
• 2 μεσαία αβοκάντο, κατά το ήμισυ και σπόρων
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 6 φέτες μπέικον
• 2 ντομάτες μεσαίου Ρωμαίου, κομμένες σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τουλάχιστον 1 ώρα πριν το ψήσιμο, απομακρύνετε τις σανίδες με αρκετό νερό για να το καλύψετε. Τοποθετήστε τα βάρη στις σανίδες, ώστε να παραμείνουν βυθισμένα κατά τη διάρκεια του εμποτισμού.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε καφετιά ζάχαρη, πάπρικα, μουστάρδα, αλάτι, σκόνη σκόρδου και πιπέρι καγιέν.

• Βήμα 3

  Διαδώστε το μείγμα μπαχαρικών κάτω από τα δέρματα των μισών κοτόπουλων και πάνω από τις εξωτερικές πλευρές των μισών κοτόπουλων. τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Βουρτσίστε τα αβοκάντο με λάδι.

• Βήμα 4

  Για μια σχάρα με κάρβουνο ή με αέριο, τοποθετήστε σανίδες πάνω στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τη μεσαία ζέστη μέχρι να αρχίσουν να σκίζουν και να καπνίζουν σανίδες. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα μισά κοτόπουλα, τις πλευρές του δέρματος προς τα κάτω, στη σχάρα σχάρας. Γκριλ για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστούν τα σημάδια ψησίματος. Τοποθετήστε ένα μισό κοτόπουλο, με τα οστά προς τα κάτω, σε κάθε σανίδα. Τοποθετήστε φέτες μπέικον πάνω από το κοτόπουλο. Προσθέστε τα μισά αβοκάντο, κόψτε τις πλευρές επάνω, στις σανίδες. Κάλυμμα; σχάρα για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα αβοκάντο από τη σχάρα και αφήστε τα στην άκρη για να κρυώσουν. Κάλυμμα; σχάρα για 30 έως 45 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (180 ° F σε μυς του μηρού).

• Βήμα 5

  Μεταφέρετε σανίδες με τα μισά κοτόπουλα σε δύο πιατέλες που σερβίρουν. Αφαιρέστε τα δέρματα από τα μισά αβοκάντο. φέτα αβοκάντο. Σερβίρετε κοτόπουλο με φέτες αβοκάντο και φέτες ντομάτας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 373 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 13 g μονοακόρεστα λιπαρά), 82 mg χοληστερόλης, 383 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 5 g σακχάρου, 23 g πρωτεΐνης.