Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κομψό βοδινό κρέας
Κρέμα χρένου
Κατευθύνσεις
-
Για το Spiced Beef, συνδυάστε τα μπαχαρικά για το κρέας σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα 1 γαλόνι. ανακινήστε καλά για να αναμειχθεί. Προσθέστε ένα κομμάτι κρέατος, κουνήστε το μέσα στην τσάντα, αφαιρέστε το και επαναλάβετε με το δεύτερο κομμάτι κρέατος. Τοποθετήστε και τα δύο τεμάχια κρέατος στην τσάντα. σακούλα σφραγίδας. Μαρινάρετε και τα δύο κομμάτια όσο μπορείτε στο ψυγείο (συνιστάται 24 έως 48 ώρες).
-
Για κρέμα χρένου, σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το χρένο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Αναμίξτε καλά και ψήστε για τουλάχιστον 4 ώρες.
-
Είκοσι λεπτά προτού σχεδιάσετε να ψηφίσετε, αφαιρέστε το κρέας από το ψυγείο και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμάνετε μια ψησταριά ή μια μεγάλη ψησταριά ψηλά.
-
Κρεατισμένο κρέας για 10 έως 15 λεπτά (περίπου 7 1/2 λεπτά ανά πλευρά), ή με την επιθυμητή ομοιότητα. (καλύτερα ένα μέσο σπάνιο, περίπου 145 ° F). Βάλτε το κρέας στην άκρη, καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά.
-
Κόψτε το λεπτό χαρτί με ένα μακρύ κοφτερό μαχαίρι κοπής ή ένα τεμαχιστικό για τον πάγκο. Διαχωρίστε το κρέας ανάμεσα σε 8 φέτες ψωμιού, απλώστε μια κρέμα χρένου σε καθένα από αυτά και στη συνέχεια προσθέστε μερικά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και κορυφή με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Κόψτε τα σάντουιτς στα μισά. Κάνει 8 σάντουιτς (περίπου 16 μερίδες).
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 231 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 35 mg χοληστερόλης, 762 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 3 g σακχάρου και 16 g πρωτεΐνης.
