Ανανά αναπνοή καφέ κέικ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι (1 ραβδί) βούτυρο
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 12 κουτιά ανανά σε χυμό *
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ½ φλιτζάνι (1 ραβδί) βούτυρο, μαλακωμένο
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 αυγα
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Ελληνική γιαούρτι βανίλιας ή ζαχαρωμένη ζαχαρωμένη (προαιρετική)
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη (προαιρετικά)
• 12 μαρούσινα κεράσια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Β. Βούτυρο στο κάτω μέρος και στις πλευρές ενός ταψιού ψησίματος 13x9x2-ιντσών. Γραμμή κάτω μέρος του τηγάνι με χαρτί περγαμηνή? βάλτε την άκρη. Για την επικάλυψη ανανά, λιώνετε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Ρίξτε σε προετοιμασμένη τηγάνι. Αδειάστε δαχτυλίδια ανανά, διατηρώντας 1/2 φλιτζάνι χυμό. Τοποθετήστε 12 δακτυλίους στο κάτω μέρος της λεκάνης.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και μοσχοκάρυδο. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε μαλακό βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά, αποξεσάζοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Προσθέστε αυγά. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο μισό μίγμα αλεύρων. Ρίξτε σε επιλεγμένο χυμό ανανά 1/2 φλιτζανιού και το γάλα. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε στο υπόλοιπο μείγμα αλεύρων και βανίλια.

• Βήμα 3

  Ψεκάστε προσεκτικά το κτύπημα πάνω από τις φέτες ανανά στο τηγάνι. Ψήνετε 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να τοποθετηθεί η οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο καθαρό. Ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων για 10 λεπτά. (Εάν αναστρέψετε το κέικ του καφέ πολύ σύντομα, οι δακτύλιοι ανανά μπορεί να κολλήσουν στην κατσαρόλα.) Τοποθετήστε ένα δίσκο ή ένα φύλλο ψησίματος πάνω από το κέικ καφέ. αναστρέψτε προσεκτικά. Εάν ανανάς κολλήσει στη κατσαρόλα, αντικαταστήστε απαλά στην κορυφή του κέικ.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε ζεστά με το γιαούρτι και τα μαρούσινα κεράσια. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 3 ημέρες. Κάνει 12 μερίδες.

*

Θα χρειαστεί να αγοράσετε 1, 20-ουγγιές κονσέρβες ανανά και φέτες ανανά 1, 8 ουγκιών για τις 12 φέτες. Θα υπάρχουν μερικές φέτες από ανανά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 396 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 77 mg χοληστερόλης, 290 mg νατρίου, 60 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 43 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.