Μαργαριτάρια μινιατούρας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, λιωμένη και ελαφρώς δροσισμένη *
• 1 φλιτζάνι κομμάτια ψησίματος σοκολάτας-δυόσμου **
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
• Άσπρη βρώσιμη λάμψη, χονδροειδή ζάχαρη ή ζάχαρη σε κόκκους (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μίξης, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, αποξεσάζοντας το μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπήστε σε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα τμήμα ζύμης. Ανακατέψτε τα κομμάτια ψησίματος σοκολάτας με μέντα και το εκχύλισμα μέντας στο υπόλοιπο τμήμα της ζύμης. Διαχωρίστε κάθε τμήμα ζύμης στο μισό. Ζεστάνετε τη ζύμη και ψύχετε για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να το χειριστείτε εύκολα.

• Βήμα 3

  Ανακυκλώστε κάθε τμήμα ζύμης μέντας σε ένα ορθογώνιο 9-1 / 2x6 ιντσών σε ένα κομμάτι κερωμένου χαρτιού. Μετακινήστε κάθε τμήμα ζύμης σοκολάτας σε ορθογώνιο 9-1 / 2x6 ιντσών σε κερωμένο χαρτί. Χρησιμοποιήστε κερωμένο χαρτί για να αναστρέψετε ένα ορθογώνιο ζύμης σοκολάτας πάνω από ένα ορθογώνιο ζύμης μέντας. αφαιρέστε το επάνω στρώμα του κερωμένου χαρτιού. Ανακατέψτε τη ζύμη, το στυλ ζελέ-ρολό, ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά και χρησιμοποιώντας το κάτω στρώμα του κερωμένου χαρτιού για να βοηθήσετε να σηκώσετε και να κυλήσετε τη ζύμη. Απορρίψτε το κερωμένο χαρτί. Κόψτε τις άκρες για σφράγιση. Τυλίξτε το ρολό ζύμης σε πλαστικό περιτύλιγμα. Επαναλάβετε για να κάνετε ένα ρολό ζύμης με τα ορθογώνια της σοκολάτας και της ζύμης μέντας. Ψύξτε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες ή μέχρι να γίνει πολύ σταθερή.

• Βήμα 4

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σκουπίστε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων. αφήνω στην άκρη. Ξετυλίξτε ρολά ζύμης? αναδιαμορφώστε, αν είναι απαραίτητο. Κόψτε τα ζυμάρια σε εγκάρσια τομή σε φέτες 1/4-ίντσας. Τοποθετήστε φέτες περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με βρώσιμη λάμψη.

• Βήμα 5

  Ψήστε για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και αρχίζουν να καφέ. Μεταφέρετε τα cookies σε συρτάρια καλωδίων και αφήστε τα να κρυώσουν. Μπισκότα στοίβας σε δοχείο. κάλυμμα.***