Πούδρα καλαμποκιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 πράσα, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
• 5 φλιτζάνια χαλαρό πακέτο κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• 2 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 3 κλωστές κρόσσας (προαιρετικά)
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο και / ή αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων με ψεκασμό ψεκασμού. Προθερμάνετε πάνω από το μέσο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο. μαγειρέψτε 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Προσθέστε καλαμπόκι. μαγειρέψτε 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το καλαμπόκι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε ένα κουτί από το ζωμό κοτόπουλου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε 20 λεπτά ή έως ότου το καλαμπόκι είναι πολύ τρυφερό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το ήμισυ του μείγματος καλαμποκιού σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό. Επιστρέψτε το μίγμα σιταριού σε ολλανδικό φούρνο.

• Βήμα 4

  Προσθέστε το υπόλοιπο ζωμό, το γλυκό πιπέρι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και σαφράν. Θερμάστε μέσα. Κορυφή με φρέσκα ψιλοκομμένα σχοινιά και / ή πρόσθετο μαύρο πιπέρι. Κάνει 6 (1-1 / 3-φλυτζάνι) μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 155 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 323 χλστγρ. Νατρίου, 35 γρ. Υδατάνθρακες, 4 γρ.