Τυρί παρμεζάνα και γέμιση λουκάνικων ιταλικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 φλιτζάνια ψωμί ciabatta σχισμένα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
• 12 ουγκιά χύμα ήπιο ιταλικό λουκάνικο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού έσπασαν φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίχτηκε φρέσκο ​​φασκόμηλο
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• ½ φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano (2 ουγγιές)
• ¼ φλιτζάνι φραγκοστάφυλο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα ιταλικά (επίπεδη) μαϊντανός
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ - 0, 75 φλιτζάνι κοτόπουλου
• Τριμμένο τυρί Parmigiano-Reggiano (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς ΣΤ. Γενικά λιπάνετε ένα αβαθές ταψί 2 τεμαχίων. αφήνω στην άκρη. Απλώστε τα κομμάτια του ψωμιού ομοιόμορφα σε μια άκαμπτη πλάκα ψησίματος 15x10x1-ιντσών. Ψήνουμε για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει το ψωμί, ανακατεύοντας μία φορά. Μεταφέρετε σε ένα πολύ μεγάλο μπολ. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος. Μεταφέρετε το λουκάνικο στο μπολ.

• Βήμα 3

  Στην ίδια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σέλινο, το θυμάρι, το φασκόμηλο και το δενδρολίβανο σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι το κρεμμύδι και το σέλινο να είναι τρυφερά. Μεταφέρετε το μίγμα κρεμμυδιού στο μπολ. Ανακατέψτε το αυγό, το 1/2 φλιτζάνι τυρί, τη φραγκοστάφυλα, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ψεκάστε με αρκετό ζωμό για να υγραίνετε, ρίχνοντας απαλά για να συνδυάσετε.

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε το μείγμα ψωμιού στο παρασκευασμένο ταψί. * Καλύψτε και ψήνετε για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με επιπλέον τυρί. Κάνει 8 μερίδες.

*

Ή χρησιμοποιήστε το μείγμα ψωμιού για να γεμίσετε μια γαλοπούλα 10 έως 12 λιβρών πριν ψήσετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 384 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 10 g μονοακόρεστου λίπους), 63 mg χοληστερόλης, 875 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g ζάχαρης, 14 g πρωτεΐνης.