Φρυγμένα φούρνου φθινοπωρινά λαχανικά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό (6 μέσες), αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 1-1 / 2 ίντσες
• 3 μεσαίες πατάτες (1 λίβρα), κομμένες σε τεμάχια 1 ίντσας
• 4 μεσαία καρότα, κομμένα σε κομμάτια 1-1 / 2 ιντσών
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια
• ⅓ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λειωμένο
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα λαδωμένο τρυβλίο 13x9x2 ιντσών, συνδυάστε τα γογγύλια, τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης συνδυάστε τη 1/3 φλιτζάνι λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο, νερό, βασιλικό, θυμάρι, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοβρέχει πάνω από τα λαχανικά. ρίξτε το παλτό. Καλύψτε και ψήστε σε φούρνο 350 βαθμών F για 45 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού και τις 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο. Ψεκάστε τα ψίχουλα πάνω από τα λαχανικά. Συνεχίστε το ψήσιμο, ακάλυπτο, περίπου 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά και τα ψίχουλα είναι χρυσά. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 267 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1004 χλστγρ. Νατρίου, 30 γρ. Υδατάνθρακες, 5 γρ. Ινών, 4 γρ. Πρωτεΐνης.