Κρεμμύδι με γλάσο κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 χιλ. Χοιρινό φιλέτο χοιρινό
• Αντικολλητική επικάλυψη ψεκασμού
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες και χωρισμένα σε δακτυλίους
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• ⅓ νερό κύπελλο
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο ή ξύδι λευκό κρασί
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από χοιρινό. Κόψτε το χοιρινό σταυροειδώς σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών. Ψεκάστε μια μεγάλη κατσαρόλα με μη αντιολισθητική επίστρωση. Προθερμάνετε την κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε το μισό χοιρινό στην ζεστή κατσαρόλα για 3-1 / 2 έως 4 λεπτά ή έως ότου το χοιρινό είναι ελαφρώς ροζ στο κέντρο και οι χυμοί τρέχουν καθαρό, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε το χοιρινό από την κατσαρόλα. διατηρούμαι ζεστός. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο χοιρινό.

• Βήμα 2

  Προσθέστε προσεκτικά το λάδι στην κατσαρόλα. προσθέστε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 13 έως 15 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά. Αποκαλύπτω; ανακατεύετε στην καστανή ζάχαρη. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα για 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι χρυσά.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί νερό, ξύδι, άμυλο καλαμποκιού, αλάτι και πιπέρι. ανακατεύουμε προσεκτικά το μίγμα κρεμμυδιού στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι. ζεσταίνετε.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, μεταφέρετε το μίγμα χοιρινού και κρεμμυδιού σε μια πιατέλα που σερβίρει. Πασπαλίστε με μαϊντανό. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 179 θερμίδες (2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 60 mg χοληστερόλης, 182 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 19 g πρωτεΐνης.